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“米飯和咖哩”的激情(圖)——中新網 斯國(斯裡蘭卡)的美味佳肴或許不為世人所知，也令不少老一輩的航海者感到驚訝。從前當航行者遠赴這個島國，大都是為瞭尋找香料和寶石，島上這些優質的特產足已令他們驚嘆之餘，並留下深刻印象，就像一千零一夜水手仙巴所描述：奇珍異種的植物茂盛地栽種著。


不管是放在鄉村簡單的器皿中，還是盛置在酒店閃亮的銅器裡，米飯和咖哩都絕不僅是米飯、蔬菜、小扁豆、肉類和海鮮咖哩的混合菜式。

單是以咖哩混制的佐料和伴菜如sambol和rice pullers都能為您提高食欲。至於辛辣的菜式更是層出不窮，如充滿印度特色的甜酸醬(Chutneys)可配搭辣味蔬菜、礦物質豐富可口的沙律和澀味的酸菜配上印度奶油咖哩薄脆(poppadum)老犬飼料推薦或辛辣的小扁豆威化餅等。

斯國形形式式的菜式每每為您的味蕾帶來驚喜，絶不是把這些材料隨意地拼湊起來便行。根據傳統印度古法醫學或生命科學研究所得，每一頓飯都應該有六種口味來平衡身體所需，分別是甜、酸、咸、辣、苦和澀味，而斯國每一款咖哩菜式均遵循這一基本原則，烹調時，更顧及種種植物的醫學特性。

(摘編自美國《國際日報》)


高溫津貼數年未漲 尷尬瞭誰

直隸巴人的原貼：
我國實施高溫補貼政策已有年頭瞭，但是多地標準已數年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。

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